沙棘果的营养价值很高，含有脂肪、蛋白质、糖类、盐类和维生素，并且含量丰富。每g沙棘果汁中含维生素Cmg-mg、维生素Emg-mg、维生素B1含0.05mg-0.3mg、维生素B2含0.03,g-0.15,g、维生素B12含0.2mg-0.88mg、维生素K族化合物、P族维生素20mg-mg。

●对心血管疾病的防治作用

●沙棘的抗癌作用

●沙棘对肝病的防治作用

●沙棘对胃病的防治作用

●沙棘对烧伤、烫伤等疗效

●沙棘的护肤养肤作用

●沙棘的抗衰老作用

●饲料

通过沙棘与其它常规饲料营养价值的对比，综合国内有关单位对甘肃渭源、镇原、宁夏彭阳，山西岢岚、吉县，四川小金等地的研究资料，得到了沙棘叶片、种子、果渣营养成沙棘果分的平均值，并选用了常见的15种青绿饲草、叶粉、粟类、豆类等进行了对比)。可以看出:沙棘种子粗蛋白含量仅次于大豆、蚕豆，叶片含量也仅次于3种豆类。沙棘叶片、种子、果渣粗纤维含量较高。沙棘果渣、叶片赖氨酸含量较高，比3种豆类及槐叶粉低，但高于其它对比材料。蛋氨酸+胱氨酸含量以大豆含量最高，沙棘种子低于蚕豆而位居第3，但沙棘果渣的含量很低，与胡萝卜相同，位居倒数第1。钙以槐叶粉含量最高，苜蓿干草次之，沙棘叶片位居第3。磷以大豆含量最高，蚕豆次之，而沙棘种子、豌豆并列第3。

●果品产业

金秋时节，漫山遍野的高原沙棘果挂满枝头，成千上万的农民工开始采摘这些个体小如黄豆的果实。到年10月，沙棘作为青藏高原生态经济型乡土树种，以其显著的生态、经济和社会效益正在成为青海省新的产业发展亮点，沙棘系列产品每年经验产值已超过两亿元。

沙棘属落叶灌木或小乔木，生命周期达60-70年，耐低温、干旱、风沙、盐碱，是高原生态建设优良的水土保持树种，具有很强的生态适应能力。为培育高原特色沙棘产业，改善当地生态环境，青海省内的沙棘科研、生产企业在林业部门的支持下，近几年来利用林业生态工程建设了多个标准化沙棘资源基地。

沙棘根系发达，并有着生固氮根瘤的特性。极具耐旱、耐瘠薄、耐盐碱的特性，因此被作为防风固沙、保水保土、改良土壤的优良树种，已在全国许多地区推广种植。现分布于中国19个省、区，总面积约有万公顷。凡经沙棘覆盖的土地，地表径流减少80%，表土流失减少75%，风蚀减少85%。栽植沙棘，会取得生态、经济、社会三大效益。自20世纪80年代起，可以将沙棘产业作为加速治理黄土高原水土流失、促进当地经济发展的一个突破口来抓。

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