明天是年的第一天，也是中国的元旦节，但我国传统的“元旦”却不是这一天，而是28天后的春节。

传统“元旦”历来是指正月初一，但在中国历史上，关于正月的算法有过好几种，夏朝的夏历以孟喜月（元月）为正月，商朝的殷历以腊月（十二月）为正月，周朝的周历以冬月（十一月）为正月，秦朝以阳春月（十月）为正月。从汉武帝起，规定孟喜月（元月）为正月，把孟喜月的第一天称为元旦，一直沿用到清朝末年。

年以后，我国开始采用公元纪年，即我们所说的阳历，为了区别农历和阳历两个新年，又鉴于农历二十四节气中的“立春”恰好在农历新年前后，便把农历正月初一改称“春节”，“元旦”则定为阳历1月1日。

“元旦”对中国人而言，既是新年伊始，又是春节倒计时的开始。从这一天起大家都要为除夕夜的团圆做准备了，家中的父母开始张罗着大扫除、备年货，我们也加快节奏赶着完成今年最后的工作。年味儿渐浓哟～

中国的“年味儿”，首先是合家团圆，然后就是美食了。从元旦一直吃吃吃到正月十五元宵节，真的好满足。美食当前，除了一个强大的胃，你还需要一款消食开胃、“寓消于补”餐桌果汁～

沙棘

来源：为胡颓子科植物沙棘的成熟果实。主产于西北、西南、华北地区。野生或栽培。秋冬二季，果实成熟时或天冷冻硬后采收，除去杂质，晒干或蒸后晒干，生用。

性味归经：味甘、酸，性温。归脾、胃、肺、心经。

功效：健脾消食，止咳祛痰，活血祛瘀。

沙棘是药食同源的一味中药材，但在我的家乡黄土高原，它是一种很常见的野生小浆果，一种专属于冬天的食材。

小时候每年第一场雪后，就会看到街上有老爷爷推着小三轮车卖自己采的沙棘果和熬制的沙棘膏。沙棘果是一种豌豆大小的浆果，薄薄的果皮里盛满了浆汁，酸酸甜甜的。因为果皮很薄，新鲜的沙棘果很容易挤破，老农们一般都在气温很低，果浆冻结的时候才去采收，最好是下过一场雪，正好用雪来保护和保存这些小果子。

新鲜的沙棘果不易存放，中午买来，晚上就会煮一锅热腾腾的沙棘米酒蛋花汤，喝完全身都暖暖的。熬制的沙棘膏可以存放大概一个月，一小勺沙棘膏，再加一勺砂糖，就可以调一杯沙棘糖水，饭前喝可以开胃，饭后喝可以帮助消化，还能解油腻，即使天天吃肉，连着吃一个月，也不会觉得腻滞。

关于沙棘的功效，我们要掌握三点：

中医学认为脾主运化水谷，我们的摄入的饮食都要靠脾的运化才能转化成身体所需要的精微物质。在中药书里，沙棘是列为补气药的，可以温补脾气，益气生津。如果脾气虚或脾胃气阴两伤，出现食少纳差、消化不良、脘腹胀痛、体倦乏力等症状，可以单用一味沙棘，热水冲泡代茶饮。平时煮汤圆、酿酸奶、做冰激凌的时候也可以加入沙棘果，可以保护脾胃之气，帮助消化这些有较强黏性或寒凉的食物。

沙棘为藏医、蒙医治疗咳喘痰多的常用药。《四部医典》中就单用沙棘一味，煎煮浓缩为膏，主治咳嗽。适用于肺气虚寒，咳嗽气短、咳痰清稀等症。若是咳嗽有黄痰、舌红，可以搭配雪梨食用，雪梨去皮、切片，淋上沙棘果罐头，上锅蒸20分钟即可。

沙棘可以活血祛瘀，尤长于活血通脉，胸痹心痛、跌打损伤、妇女月经不调都可以搭配使用。女孩子们可以常喝沙棘米酒汤，既能暖胃驱寒，也可温经散寒，缓解经期小腹痛、怕冷等症状。可以根据个人喜好加山药补脾益气、打蛋花补养气血。

这些年在外读书、工作，每到年末各种聚餐多起来的时候，就会开始想念暖暖的沙棘汤、酸酸甜甜的沙棘汁，但却很难买到新鲜的沙棘果，前些年果汁也很少见。近几年，开始越来越多的在超市里看到那些熟悉的沙棘汁、沙棘茶、沙棘膏和沙棘粉，甚至还有沙棘皂、沙棘油等生活用品。

一直很喜欢这个生长在高原、沙漠，在冰雪里成熟的小浆果，喜欢它的坚强。看到它的价值一天天被发现、被肯定，由衷地为它开心。

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