?沙棘具有很高的营养价值，含有脂肪、蛋白质、糖类、盐类和维生素，并且含量丰富。沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。据报道，每g沙棘果汁中含维生素Cmg-mg、维生素Emg-mg、维生素B1含0.05mg-0.3mg、维生素B2含0.03,g-0.15,g、维生素B12含0.2mg-0.88mg、维生素K族化合物、P族维生素20mg-mg。

?沙棘具有很高的药用价值。《中药大字典》记载，沙棘具有活血散淤、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻之效，同时对多种疾病都有一定的治疗作用。沙棘对心血管疾病、肝病、胃病有防治作用，另外还有抗癌作用，同时对烧伤、烫伤有疗效。沙棘还有护肤养肤、抗衰老的作用。

金秋时节沙棘正是成熟季节，可自己亲手制作沙棘果酱，现介绍制作方法：

1.将沙棘果树枝剪下

2.将沙棘果摘下放入盆中（摘果时一定要小心沙棘枝上的尖刺，同时要剔除不新鲜的果实）

3.准备好白砂糖，沙棘与糖的比例为2:1

4.将白砂糖均匀地撒在沙棘果上

5.开火小火煮3-5分钟

6.用木铲搅拌并挤压果肉榨出果汁

7.用滤网过滤果核，保留凝胶状果肉

8.将果酱装入玻璃罐中压紧盖子放入冰箱冷藏

9.过滤后的果核和果皮也可放入罐中冲水饮用

小贴士：

沙棘果酱口感酸甜，可与蜂蜜一起加水稀释后饮用，亦可涂抹面包

育儿悦未来

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