抹布可以说是厨房里面使用最频繁的清洁工具了，一块好用的抹布，做起家务都轻松不少！但传统的抹布，用久了难免变得油腻、还会产生异味和细菌.......且还有不可估计的潜在健康风险。

厨房用布，到底有多脏？

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一般家庭的厨房用布可以粗略分两种：擦台面的和洗碗的。但无论哪一种，都常年接触污水、油脂和食物残渣。这样一块富含营养物质、湿度适宜、多孔结构的布，对微生物来说简直是超级乐园。

根据中华预防医学会发布的《中国家庭厨房卫生调查白皮书》，在抹布随机的调查中，一块小小的抹布，细菌数量已经高达亿个。

有专家曾指出，如果将外面买回的抹布在厨房里用5天，细菌的繁殖速度可以增长万倍。

曾有研究对上海市居民家庭厨房卫生情况做过调查，个家庭的洗碗布中，17.3%的样本每百平方厘米的大肠杆菌超过个，而且碗、盘等餐具的污染率和洗碗布的污染情况直接相关。

另外，在很多微生物性食物中毒案例中，洗碗布里也检测出了同样的病原菌，脱不了干系。

什么？

这么多细菌还让人活吗？

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别紧张，好消息是：多数微生物和人类可以和平共处。有些细菌对身体健康更是不可或缺，比如双歧杆菌、乳杆菌等。让人生病的是少部分致病菌。

但坏消息有两个。

第一：病菌很顽固，洗洁精洗不掉。

很多人不在意清洁工具本身的清洁，洗完碗顺手挤一挤泡沫，流水冲冲就完了。但洗涤剂只能「带走」污垢，不能「抑制、杀灭」细菌，残留在洗碗布中的的细菌还会继续繁殖。

如果再把洗碗布泡在脏水里，一夜过去，上面的细菌已经可以和地球上的人类数量相匹敌了。上文提到的厨房卫生研究中，95%以上的家庭每天洗抹布，但仍有48.3%的抹布存在大肠菌群污染。

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第二：抹布到处擦，一用好多年。

拆新抹布时，总是想得很好：这一块洗碗，这一块擦灶台，那一块擦砧板。但实际用起来可不是那么回事，着急了连地上的水都用洗碗布擦。结果就是致病菌跟着抹布到处流窜，最后导致整个厨房环境恶化。

更不要提老一辈人，东西用破用烂之前绝不能扔。「这不是好着呢？」「洗洗还能用！」——久而久之，一块饱含老油与残渣、味道复杂、载满细菌的抹布，就这么炼成了。

好恶心！

如何干净使用抹布？

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01

专布专用

洗碗的就是洗碗的，擦台面的就是擦台面的，想个办法把它们区分开，比如用不同颜色，或者挂在不同的挂钩上。需要擦去食物上的水分时，建议用厨房纸，通过了食品接触相关测试最好。

02

材质选择有技巧

有一种很好用的东西叫「懒人抹布」，它长得跟厨房纸有点像，过水后就成了一块布。吸水性强，一擦就干净，最重要的是用完即扔，不用担心微生物二次污染问题。

如果不太能接受日抛，那也可以试试「超细纤维抹布」。这种抹布清洁力不错，还有一定的抑菌能力。

清洁力强，是因为超细纤维真的很细，所以比表面积大，可以快速「吸附」污水。同时，超细纤维本身又不是亲水性材料，水无法渗入纤维「内部」，抹布容易干燥，脱水环境下细菌就难以存活啦。

最不建议的就是「清洁海绵」等其他多孔材质的洗碗布。虽然吸水能力好，但孔隙里容易残留食物渣渣，洗不干净就成了细菌进餐的快乐屋。

03

日常维护

除了用洗洁精洗去污渍、拧干晾干之外，抹布还应当消毒。消毒剂一般用84就可以，或者煮沸15分钟，也能起到杀菌的作用。

最重要的一点，一定要记得及时更换。别说脏兮兮洗不出来的了，就算看起来很干净的抹布，也最好1~3个月换一次。

小妙招！

鸡蛋壳大有用处！

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鸡蛋壳是不是打完随手就扔掉了?今天君要告诉你鸡蛋壳千万不要扔，它的用处可大着呢!

家里的抹布是不是油腻腻的，还一股难闻的味儿，现在教你用鸡蛋壳，不用手洗也能瞬间变干净！

在锅中倒入清水放进抹布和鸡蛋壳，大火煮5分钟左右，然后捞出来，用凉水冲洗干净，再放到通风的地方晾干，才不会滋长细菌

鸡蛋壳内壁上有一层蛋清，它含有的蛋白酶能有很强的清洁能力，现在知道鸡蛋壳不能扔了吧!

部分图片源自网络

内容由高原沙棘原浆综合整理