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提到补充维生素C，很多人第一个会想到吃柠檬。他们觉得越酸的水果代表着维生素C含量越高，那酸溜溜的柠檬，肯定是高维生素C的代表。

那么水果越酸，维生素C含量越高吗？未必！

维C多不多酸味说了不算

确实，某些吃起来很酸的水果维生素C含量比较高，比如刺梨、酸枣、沙棘，沙棘，每百克含维生素C毫克，酸枣每百克含毫克。

然而，有很多水果却不符合这个规律。比如柠檬比鲜枣吃起来更酸，但柠檬的维生素C含量只有每百克22毫克，而鲜枣中的维生素C却高达每百克毫克。就连甜甜的蜜枣维生素C含量也高于柠檬，为每百克55毫克。

为什么会这样呢？原来，水果的酸度主要取决于其中有机酸（柠檬酸、苹果酸、酒石酸等）的含量，跟维生素C的关系不大。

水果的“糖酸比例”决定了它吃起来偏甜还是偏酸，如果含糖量高而含酸量低，那吃起来就甜甜的；反之，就是酸果子了。

因此，水果的酸度跟所含的维生素C并不呈正比，不能只凭口感酸不酸来判断维生素C多不多。

蔬菜也一样，大多数都不酸，但很多蔬菜维生素C含量却很高，甚至高于水果。

比如，柿子椒维生素C含量高达72毫克/百克，芥蓝76毫克/百克，菜花61毫克/百克，均高于橙子（33毫克）、柑橘（28毫克）等公认富含维生素C的水果。

所以，补充维生素C并非只能靠吃水果来完成，多吃蔬菜也是其中一条途径。

维生素C好处多

维C的好处有非常多，它是维持人体正常功能必需的营养物质，在许多地方都发挥着重要作用。

√能促进免疫细胞活性、免疫因子表达，增强人体免疫力；

√能促进铁的吸收，加快红细胞的生成，提高身体代谢能力；

√还能让肌肤保持水分和弹性，阻断黑色素的合成，让皮肤更白净！

维生素C的好处这么多，如何补充维生素C呢？

天然来源的维生素C是最好的选择。

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