果木肌密，嫩颜新生，沙棘果又名醋柳、黑刺、酸刺等。据测定沙棘果中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有人体必需的多种维生素和无机盐，其中维生素含量丰富，有“维生素宝库”“维生素王”之称。

沙棘果脂肪约11%大部分不饱和脂肪酸所组成，极易被人体吸收利用，并能降低血液中的胆固醇和甘油三酯，可有效地防治高血压和冠心病。

沙棘果实中还含有异鼠、李索及其糖甙、槲皮素山奈酚等7种黄酮物质，具有止咳、平喘、袪痰扩张冠状血管，降低胆固醇的效能，常用于治疗缺血性心脏病，对治疗心绞痛有效率达94%。

沙棘果中SOD活性成份丰富，每克沙棘果含量达到.0个酶单位，是人参的4倍。可以组断因体内物质氧化产生的自由茎，而这种自由茎与人体衰老，疾病的发生密切相关，因此，它被称为抗氧化高手。