这两年来，人们选用保健品越来越理性，服用沙棘蓝莓汁的人群越来越多。为此，不时有人来电话咨询服用沙棘蓝莓汁的作用，不少人还特别问道沙棘蓝莓汁预防肿瘤的机理。这里就长期服用沙棘蓝莓汁能预防癌症谈以下认识：

一、这些年，我国的癌症发病率仍呈上升趋势，年年发病率达到万。有专家预计，到年癌症年发病人群将突破万，每年死于癌症的人数将超过万人，形势极其严峻。中国医学科学院肿瘤研究所所长赵平教授告诫人们：攻克癌症，应该从预防开始。

二、6年世界卫生组织正式公布肿瘤为慢性病范畴，肿瘤的发生发展是个漫长的过程。癌症是由于基因突变使正常细胞发展成恶性肿瘤，大多数癌症从正常细胞发展成原位癌—侵袭性癌症需要10－30年（潜伏期）。而且研究成果还显示，癌前病变一般是可逆的。

三、大量的科学数据已经证明，人体免疫力低下容易发生癌症。这是因为肿瘤是人体内的正常细胞突变逐步恶变而成，人的免疫系统很难辨认出突变的细胞或早期肿瘤。当人体免疫力低下时，免疫功能处于瘫痪状态，也就更不能及时发现并消灭这些突变细胞。

四、沙棘汁富含丰富的维生素Ｅ、胡萝卜素、类胡萝卜素、叶酸等多种维生素以及黄酮类化合物、多酚类化合物、萜类化合物、多种氨基酸和其它生物活性物质。医学研究表明维生素Ｅ、胡萝卜素、类胡萝卜素等以及合成的类似物，不仅可以通过抗氧化作用、对细胞增殖、分化的调控作用、免疫调节作用、细胞毒作用以及改变细胞的内分泌状态等多种生物特性来干扰肿瘤的起动和进展，而且还可籍着选择性抑制外来生物代谢过程中氧化酶（混合功能氧化酶）或抑制致癌物质与DNA的结合对突变过程及癌发生的起始阶段进行调节。

沙棘的VC含量是猕猴桃的4倍、柑橘的30倍、山楂的30倍、梨的30倍、苹果的倍。

五、沙棘汁对免疫系统有广泛的影响，能增强非特异性免疫与特异性免疫的功能，从而提高机体的主动免疫防御和免疫监视能力。NK细胞是一种对多种肿瘤细胞具有自发细胞毒性效应的淋巴细胞，参与机体免疫防御的第一道防线，有效清除突变细胞，进而抑制肿瘤的发生和增殖。

六、流行病学研究：蓝莓富含黄酮类化合物，与心脑血管疾病发病率呈负相关。

临床试验：初步显示，蓝莓对人体血管舒张和收缩有益，能帮助降压。

细胞实验：蓝莓提取物能抑制癌细胞繁殖、促使细胞凋亡、延缓肿瘤触诊、减小肿瘤扩散。

流行病学研究：经常食用蓝莓和草莓的人群脑力衰老的平均速度较之其他人慢2.5年。

人体实验：持续服用蓝莓汁的老年人：早期记忆衰退症状得到有效缓解，记忆力有了突出改善。

饮用蓝莓汁的儿童：综合认知能力更强，尤其在记忆力和集中注意力上。脑力测试的结果也表明，高浓度的蓝莓汁饮用后3-6小时的效果最好。

（以上数据和实验资料源自：上海复旦大学公共卫生学院）

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