明日惊蛰。

大地深处一声闷闷的春雷，唤醒万千沉睡的生灵睁开睡眼，不约而同望向春天，百花争妍、百鸟争鸣，桃花红，李花白，黄鹂歌唱燕归来。

“春雷响，万物长。”一切的蛰伏，就在等这一声春雷的发令枪响，刹那间的醒来，成就了这仲春三月的姹紫嫣红。

惊蛰有三候：

一候桃始华；二候仓庚鸣；三候鹰化为鸠。

寒冬尽去，桃花始开，惊醒明媚的春天。

仓庚就是黄鹂鸟，最早感知春气开始鸣叫。

鹰悄悄躲了起来，而布谷却开始鸣啼求偶，使古人以为是鹰变成了鸠。

惊蛰，惊醒的不仅是蛰伏于地下冬眠的昆虫，还有体内的阳气。

此时最重要的：滋阴潜阳，养血疏肝，让体内被打乱的阴阳重归平衡。

春天肝气旺，人们容易脾气暴躁，情绪失衡，大动肝火。

平时可以多听听音乐，赏花游玩，和朋友约会闲聊，练字，画画，都是怡养心情的好方法。

春天很适合运动，但是注意不要过度，微微出汗最好。比较推荐拉筋、八段锦、太极拳、散步这种温柔缓和的运动。

惊蛰节气起，算是「仲春」了。

饮食宜养脾胃，益肝肾，多吃些补肝血、助阳气的食物，以顺阳气生发，使气血如春日一样舒展畅达。

此时最适宜吃韭菜，有温肾助阳、散瘀活血、健胃暖中的功效。除此之外，芥菜、茼蒿、姜、韭黄、青椒等辛温之食也可常吃。

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最近换季气温多变，早晚温差较大，很多人会出现肺燥的情况：

皮肤、嘴唇、鼻腔干燥、便秘

咽喉肿痛、痰多咳嗽

心情烦躁，头痛、上火长痘

老人、小朋友一到换季就干咳、感冒

一般连续喝1周左右，口干、咳嗽得到明显缓解。

如果爱吃辣，吃完立刻冲水来喝，也可以即时缓解身体的焦躁。

春天阳气升发，新陈代谢加快，还有些朋友容易产生各种各样的小问题，比如特别累、困，容易生气，爆痘出油、起湿疹，口苦口干、牙疼、便秘……

这些通常都是体内湿气过重，内火旺所致。

然而对于湿气来说，容易和其他邪气交互，形成湿寒或者湿热。

湿气不仅是外湿侵袭，还有脾虚导致的内湿滋生，所以光祛湿是不够的，还要兼顾把脾胃之气提上来，从这一点来说，祛湿茶的配材有补气健脾的，也有祛湿的，可谓是双向调理，祛湿效果更显著。

还有一群人，随着春季肝气的疏发，体内胀痛，不适，闷胀感越加明显，有时候发现情绪都控制不住。

这就是典型的气郁了，可以适当吃点酸味起到疏肝理气的作用，比如山楂，陈皮，沙棘等。

可能会有姑娘疑惑了，不是说春季要少酸增甘，又说适合吃点辛辣味的吗？

其实凡事要根据自己的情况调整，少酸≠不吃酸。

古人对春季少酸的见解

提倡春季少吃酸的依据，来源于唐代药王孙思邈的《备急千金要方·卷二十六食治方》，原文是：

“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”

我们先看看“省酸增甘“背后的原理：

季是万物生长的季节，随着大地回暖，上升的阳气成为主导。在人体内，也同样是舒发向外的力量为主，尤其是肝脏，在春季就是舒发向外。而酸味具有收敛的特点，而过多的酸味，就是抑制肝脏舒发的趋势。

然而，中医讲究的是平衡。在春季，适当地吃酸味食物，可以平衡肝脏，使之不会升发太过。而“增甘“也是为了平衡，因为如果肝脏升发太过，属木的肝脏就会过于强大，而克制属土的脾脏。

药王说的”省酸“，实际上是在吃酸的食物上有所节制，而不是说春季吃酸不好。

春季食酸的正确理解

对于每个季节吃什么，上面《周礼.食医》给出了一个一般性法则：

可见，对“春食酸”的两种解释，一个是春季应多食酸，一种是如果吃得过酸，应该减少咸味。

两种对“春食酸”的解释，都不是说春季不应吃酸。

常见对吃酸的误解

在中医里，酸甘苦辛咸，不是一定指那种强烈的味道，而更多情况是微微的味道。

酸，是指微酸，比如绿叶菜，苗芽菜里面带有的那种酸。

甘，不是那种白糖，蜂蜜那种才叫甘，更多的是小米，大米，南瓜带有的那种微甘。

苦，不是咖啡那样才叫苦，而是指盐，燕麦，酱油里面那种苦。

辛，也不是辣椒才叫辛。更多是指像香菜、肉桂、姜那种温辛。

咸，不是仅盐那样才叫咸，很多天然的植物里面也具有咸的味道，苋菜、紫菜、海带那种也叫咸。

所以，我们不是说要吃酸，就想到山楂、喝醋；食甘，就要吃甜点。我们中国传统的思想讲究的是更多的是一种平衡稳定。

天然的食物中，也不是一种食物只有一种味道。可以说，任何食物都是由不同的“酸甘苦辛咸”五种味道组合（对应五行）组合出来的。例如：

梅子，是酸+甘味为主的组合；

陈皮，是苦+辛味为主的组合；

沙棘，是甘+酸+涩为主的组合。

对于快节奏的现代人来说，这些这还挺考验我们对味道的感知能力。不过古人就是这么讲究啊。

那，适合春天吃的酸味食物有哪些？

柠檬、酸橙、酸苹果、番茄、葡萄柚、菠萝、橙子、苹果、草莓、桑椹、樱桃、绿叶蔬菜、沙棘原浆等。

在春季，适当地去选择吃一些酸味的食物，都是很好的选择。

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明日惊蛰

一年中最有朝气的日子

正朝着我们走来

生活像含苞待放的桃花

一路走下去总会有惊喜

不纠过往

只一心往前看

定有惊喜在前方