导语:

总在说时间匆忙,转瞬又是10月。小长假已过了两天,一身的疲倦终于得以舒缓,适时做上一桶沙棘胡萝卜酵素,健康美味。看窗外风起时的落叶,享受着长假的喜悦,不甚惬意~

酵素食材

沙棘

营养成分:

沙棘富含多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高,每克果汁中,维生素C含量可达到—1毫克,是猕猴桃的2—3倍,素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%,含酸3%—5%。

功效:

止咳祛痰,消食化滞,活血散瘀。用于咳嗽痰多、消化不良、食积腹痛、跌扑瘀肿、瘀血经闭。

胡萝卜

营养成分:

胡萝卜富含糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C等。

功效:

增强免疫力、提神健脑、保肝明目、健脾和胃、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。

苹果

营养价值:

苹果富含碳水化合物、磷、铁、钾、苹果酸、纤维素、维生素C等营养成分,具有促进代谢,防止下半身肥胖等。

功效:

降低胆固醇、通便止泻、降低血压、补脑安神。

酵素配方

沙棘0g+胡萝卜g+苹果g(共计食材g)+白砂糖g+纯净水6L+酵汁源综合发酵桶

酵素制作流程

第一步:将酵素桶用水清洗干净,倒入桶内6L纯净水,克白砂糖并搅拌至融化;

第二步:将清洗干净的食材切成薄片;

第三步:将切好的食材倒入桶内并搅拌均匀;

第四步:放入压网,盖上桶盖。一般3-7天根据个人口味出桶,时间越长酵素越酸。

酵素发酵过程

酵素出桶装瓶

酵素出桶后,将酵素装入酵素专用瓶内,并放入冰箱内保存。(温馨提示:酵素出桶后最好在15天内喝完,因为这段时间是酵素菌群最活跃,口感最好的时间)

回顾酵素制作过程

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请你相信美好总会到来

酵养生命·健康生活

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