00东北三省四市二模（地理部分）

第Ⅰ卷（单项选择题，共44分）

清乾隆年间，“南国瓷都”广东佛山第一家酱园开业,之后当地以酿造酱油为主的调味坊规模和数量不断扩大，佛山酱油由此蜚声岭南。古法酿造酱油经过多道程序，酿造师傅根据经验随时加以调整，因其独特的味道而深受广东民众的喜爱，在调料制品工业化生产的今天，依然在市场保有一席之地。据此完成～题。

.佛山古法酿造酱油现在依然保有一席之地的主要原因是

A.水热资源充足

B.加工技术先进

C.品牌历史悠久

D.市场潜力广阔

.与东北地区相比，佛山地区不产大豆，却成为古法酿造酱油产地的主要原因是

A.水热充足，农业基础较好

B.气温较高，微生物发酵快

C.技术先进，工业化水平高

D.南国瓷都，发酵器皿充足

《中国国家地理》文章：《佛山古法酱油——阳光、夜露与大豆调和的人间滋味》