说起沙棘可能对于一些人来说，很陌生。沙棘并不是我们生活中的常见水果，因为沙棘的独特的属性，并未大规模出现在我们的餐桌上。因为沙棘的果皮薄，很难运输，而且沙棘的口感酸涩，现代人习惯了甜食的情况下，沙棘的口感并不受到现代人的喜欢。但是随着科学的研究发现，沙棘的营养成为在水果之中可以说是非常丰富的。目前的技术手段已经探明沙棘果实、叶子营养价值丰富，含有糖类、蛋白质和氨基酸类、油和脂肪酸类、维生素类、微量元素类、黄酮类、酚类、有机酸类、磷酯类、挥发油类、三萜及甾体化合物等多种生物活性物质！其中还包括2种水溶性维生素VB、VC，和6种脂溶性维生素VA、VE、VD、VF、VK。沙棘果实VC含量极高，一般为mg/g左右，被誉为“VC之王”。但是说起沙棘这么多的营养物质，对于注重健康程度较高的上海地区


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