喝自酿酵素，有喝气泡水的感觉，是不是很时髦？想试试吗？

感恩第一个耐心细致教我做酵素的林楠老师！

故事是这样的

一天，山西大学历史系毕业的朋友林楠老师邀我入她的酵素群并叮嘱我不要退群，当时以为她误入传销，只是偶尔看她在群中的动态。好玩的是她的那些关于酵素的新理论与体会，弄得懒懒的、笨笨的我忍不住想跟着她学做酵素。

一直没时间研究什么是酵素？酵素的作用是什么？做酵素需要什么工具？一切的一切都是未知的，更别谈什么酵素配方之类的事情了。

可是，幸运的我有林老师，这都不是事！

电话打过去的第3天，做酵素必须的各种器皿被林老师打包寄到我们家。

老实说看到这些器皿着实懵了好半天，才有了开始尝试做的勇气。

是的，凡事一旦有了开始，就有了爱上的可能。

做酵素必备神器------酵妈妈酵素桶

这桶从表面看就是一只普通的水桶，如果注入一定比例的水果（或蔬菜）+糖+水，一般经过4---7天就能完成发酵，滤渣取出，就可以喝了。

关于做酵素与喝酵素的好处，还有这只桶有多神奇，林老师会有一大堆研究理论和心得告诉你。

呵呵，林楠老师显然已经是专家了。

我只管用这只桶怎么能做出好喝又时髦的饮料---酵素。

哈哈，一看我就是那种不求上进的学生。

附：沙棘酵素制作方法

因为好色我选择附上沙棘酵素制作方法，呵呵。

配方：沙棘果2斤；苹果2个；黄冰糖（或白糖）2斤；纯净水（或矿泉水）6升。

温馨提示：

为避免冰糖伤到桶壁，需要用另外的容器加纯净水先把冰糖融化好，再倒入桶里；沙棘果需要碾碎；制作全程不能沾油；发酵饮用适宜温度37℃左右。

STEP1:

淘宝购买的沙棘果（1斤装）是这样来的

STEP2:

将2斤沙棘果洗干净直接倒入已放6升冰糖纯净水的酵妈妈桶里，用硅胶勺碾碎搅拌。

STEP3:

为了发酵完美，需要每天早晚各搅拌一次。

STEP4:

这个白色手动气阀很重要

1.松动时顺势往上提一下，可以帮你轻松打开桶盖。

2.喜欢酒精味道可以在搅拌后一只手向下压一下桶盖，另一只手顺势将气阀压紧。

STEP5:

因为温度适宜，四天后沙棘酵素酿制完毕。

发酵好的酵素应有的特征：

1.发酵表面有没有泡沫都正常。

2.有果香和发酵的味道。

3.80%的酵素略带粘稠感。

4.酸甜适中，略带酒味和发酵的味道。

晚上拍的图片有色差喽

TEP6:

滤除沙棘果渣即可饮用，装瓶放冰箱冷藏保存。

温馨提示：

1.冷藏在瓶中的酵素需每天放气一次。

2.每次饮用--ml，饮用后需多次少喝白开水。

3.养生保健空腹喝，肠胃不好饭后1小时喝。

STEP7:

按照林楠老师要求沙棘酵渣经过二次发酵，口感更清纯。

附二次发酵配方：

1.沙棘酵渣

2.冰糖1斤

3.纯净水3升

哈哈，写到这里怎么感觉像贩卖呢？

什么鬼

哈哈

。。。。。。

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长按







































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