眼下已进入夏季，不少国产品类逐渐上市。本周日（5月10日）正值一年一度的母亲节，为了满足顾客的送礼需求，建议门店适当备货，备货单品主要以水果礼盒装或比较精致的应季水果为主。回到行情这边，本周品类主要以国产品类为主，西瓜、西州蜜、草莓等品类的出量货明显加大；而且品类也逐渐丰富，香印青提、云南蓝莓、妃子笑荔枝等新品逐渐上市。进口水果方面，美国车厘子少量到货，进口榴莲仍是出货量较大的进口单品之一。本周的行情分析，江楠君将给大家带来近期水果的行情走势。

美国车厘子

五一期间，第一票空运美国车厘子到货，据了解，首批的货主要以ROYALHAZEL（皇家黑兹尔）、CORAL（珊瑚）等早熟品种为主，但货量并不大。卖手反馈，本批到货的美国车厘子属于早期果，果身饱满，果色较浅为红褐色，但整体新鲜度高，枝头翠绿、硬度好，口感会偏酸。价格方面，第一批空运货的市场行情价虚高，空运美国车厘子（10-11斤/件）报价在元/件左右。（CORAL）进口榴莲近期市场上的榴莲品类基本以泰国金枕为主，市场在售的金枕牌子逐渐多起来，整体质量不错，口感和甜度都逐渐上来。本周金枕到货数量整体还是较为稳定，而且行情价也比较稳定：金枕A果（31-36斤/件）的市场行情价在-元/件，牌子货-元/件；金枕B果（31-36斤/件）的市场行情价在元左右。西瓜西州蜜近期天气炎热，本周市场在售的瓜类出货量明显加大。西瓜品类主要以麒麟瓜、甘美两个单品为主，其中，甘美4k的出货量较大；而哈密瓜基本以海南西州蜜为主，规格基本以4头为主。相比上周，本周西瓜价格有所上涨，甘美西瓜4头14-16斤/件的市场行情约为55元/件；而云南无籽麒麟瓜2头23-25斤/件的行情价约为99元/件。精品西瓜（如甘美、帅童）可以按个出售，而大型瓜类（如麒麟瓜、黑美人）可以切半售卖，也可以按照顾客的喜爱切小块装盒销售。海南西州蜜是本周的走量爆款，近期建议商家可以作门店应季主推，新鲜度高，口感好，斤价适中：海南25号西州蜜（4头12-14斤/件）的市场行情价约为38元/件，斤价在2.5元左右。香印青提上一年热卖的人气爆款云南香印青提已作为新品上市。据卖手反馈，目前市场上香印的整体质量不错，品质较好，香味浓郁，枝头青，果粉足。本周市场行情价如下：云南香印一级果（3-4斤/件纸箱装）的市场行情区间在60-80元/件；云南香印特级果（3-5斤/件纸箱装）的市场行情区间在-元/件。建议商家可将香印作为门店的引流单品，而且母亲节将至，可将香印整件销售，作为母亲节感恩礼盒推荐给顾客。江南市场行情分析本期（4月27日-5月3日）水果-周指数报.3点，环比跌2.97%，周初日指数.95点，周末日指数点，周末比周初跌4.95点，跌幅2.36%。纵观（下图），本周水果价格日指数整体呈现下跌的走势。

图：水果类-日指数

本期水果综合平均价为18.73元/公斤，较上期涨4.21%，而日均成交量.34万公斤，环比增加8.43%，其中，国产水果成交量.84万公斤，环比增加4.19%，进口水果交易量.5万公斤，环比增加9.63%。近期场内大量夏季水果纷纷上市，丰富了水果市场的交易种类。五一劳动节来临，人们的消费热情高涨，本周水果成交量明显上升。本周价格涨幅较大的水果有：香瓜、香梨、进口苹果，本周平均价分别为4.63元/公斤、9.94元/公斤、14.49元/公斤，环比分别涨29.2%、18.5%、12.7%。本周价格跌幅较大的水果有：进口奇异果、菠萝、西瓜，本周平均价分别为38.23元/公斤、3.37元/公斤、3.78元/公斤，环比分别跌16.8%、13.6%、10.4%。本周市场主销水果：进口提子、泰国榴莲、进口山竹这三个类别的果品，本周总交易量分别为万公斤、万公斤、万公斤。随着气温升高，越来越多的岭南佳果上市，预计下周水果的交易量和价格继续上涨。戳原文，马上购买！


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