沙棘的各种营养成分及价值

沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种。沙棘最有价值之一的就是沙棘油，棘油中含有种对人体有益的活性物质，其中有46种生物活性物质，含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性，有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用。

营养价值

沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每克果汁中，维生素C含量可达到—1毫克，是猕猴桃的5—8倍，素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。

沙棘油功效与作用

预防心脑血管病

降低高血压，软化血管，加强心脏功能，改善血液循环、改善大脑供血供氧

具有抗癌活性

对人体内的癌细胞具有一定的杀伤抑制作用，提高机体免疫力.

抗衰老和增强免疫

沙棘油具有延缓衰老、防止脂质过氧化的作用。同时沙棘油对细胞免疫和体液免疫都具有明显的调节作用。

抗辐射

沙棘油对急性放射病有防护作用，预防和治疗化疗后引起的消化道粘溃疡，大大减轻放射治疗对人体的伤害。

改善肝功能

缓解抗生素和其他药物毒性，抗脂肪肝、抗肝硬化，对肝脏有很好的保护作用。

抗炎生肌

沙棘油对胃溃疡的作用是长期有效的。,对各种创伤如烧伤、烫伤、刀伤、褥疮、口腔溃疡等也有良好的作用。

促进新陈代谢

磷脂做为构成膜线粒体的成分，参与电子的转移和氧化磷酸化作用,促进细胞代谢。

肌体调节

5-羟色胺在植物中是罕见的,他以游离态和化合态存在,可作为一种神经递质，对人的感情状态、血压、体温和肌体的内环境、激素等有重要的调节作用，并能加速纤维蛋白原转化为纤维蛋白,有助于血液凝固。

对呼吸系统的作用

槲皮素具有明显祛痰、止咳和平喘作用,可以用于防治慢性气管炎。

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