本书在分析黄土高原地区水土流失成因和危害性的基础上，论证了以开展油用灌木资源建设为先导，拉动黄土高原生态保护和高质量发展的必要性和可行性，据此提出现阶段适宜发展的油用灌木资源主要有文冠果、长柄扁桃、翅果油树、油用牡丹、苦水玫瑰等；通过大量实验比较了不同提取制备工艺对油用灌木果实油脂中功能因子和油用灌木花蕾精油成分的提取效果，并介绍了油用灌木提取物精深加工产品研发等方面的最新科研成果；最后介绍了油用灌木资源在黄土高原地区的种植开发经验和种植配套措施。本书可供从事植物资源种植和开发利用方面的大专院校、科研院所以及推广单位的有关人员参考使用。

胡建忠，男，甘肃天水人，农学博士，理学博士后，教授。曾任水利部黄河水利委员会西峰水土保持科学试验站总工、青海省大通县副县长、水利部水土保持植物开发管理中心科技合作处处长等职，兼任国际沙棘协会（ISA）副秘书长、国际沙棘协会技术委员会（SCISA）委员，中国水土保持学会理事、中国水土保持学会沙棘专业委员会秘书长等职。

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