苹果馅饼是一道简单而美味的家常糕点，香甜可口的苹果馅加上松软的馅饼皮，让人口感愉悦。在秋季时选用当季新鲜苹果做成苹果馅饼，更能增加这道菜的诱人之处。

材料：

2杯面粉

3/4杯黄油

1/4杯冷水

1/2杯白糖

1汤匙玉米淀粉

1汤匙柠檬汁

1/4茶匙盐

4个苹果（去皮、切成薄片）

1茶匙肉桂粉

步骤：

将面粉、盐和黄油混合，揉成面团。慢慢加入冷水，揉成平滑面团，放入冰箱冷藏20分钟。

在烤盘上铺一层烘焙纸。

用擀面杖把面团擀成薄片，铺在烤盘上。

把苹果片放在面团上。

在碗中混合白糖、玉米淀粉和肉桂粉，将混合物撒在苹果片上。

把柠檬汁滴在馅饼上。

把剩余的面团切成条，横纵交错地排在苹果片上。

在馅饼上刷一层蛋液。

放入烤箱中，烤25分钟，烤箱温度为度。

将烤好的苹果馅饼取出，稍微冷却后即可享用。这道甜点的口感蓬松，味道浓郁。每一口都会感受到苹果的酸甜交融，与香味十足的肉桂与柠檬汁呈现出完美的组合。做这道馅饼最好的时机是在秋季采摘来自甜美果园的当季苹果时，让人回味无穷。

肉馅洋葱馅饼是一道美味可口的英式烘焙食品，对于肉馅和香甜的洋葱有着极高的重视，同时使用酥脆的馅饼外皮，让人们很容易爱上。这道传统食谱已有数百年之久，而今它同样是丰盛晚餐的完美选择。

材料：

2杯面粉

1/2杯黄油

1/2杯冷水

1/2茶匙盐

1磅肉馅

1汤匙橄榄油

2个洋葱（切成薄片）

1/4茶匙黑胡椒粉

1/4杯红酒

步骤：

将面粉与盐混合，放入黄油，揉成面团，再加入冷水，揉匀。将面团放入冰箱冷藏20分钟。

在烤盘上铺一层烘焙纸。

用擀面杖将面团擀成薄片，压成适合烤盘大小的圆形。

在平底锅中，用橄榄油炒肉，炒至熟透。

加入洋葱片，炒几分钟，直到变软并呈焦糖色。

加入黑胡椒和红酒，将混合物煮沸，煮至液体挥发几乎干了。

将肉和洋葱混合物放在馅饼坑中。

把剩余的面团擀成圆形饼皮，覆盖在馅饼上。

用叉子在馅饼上刺几个小孔。

在馅饼上刷一层蛋液。

放入烤箱中烤30至40分钟，烤箱温度为度。

这种肉馅洋葱馅饼是一道冬季烘焙的舒适食品，整个房间都充满了美味的烤肉和洋葱味。这道经典的英式烤饼可以作为主菜或晚餐的主角，搭配蔬菜沙拉和一杯红酒，让人度过一个完美的温馨夜晚。

这道菠菜奶酪馅饼是一道充满健康营养的家常菜肴，这款馅饼里除了含有新鲜蔬菜的纤维和维生素，还有着美味的蛋白质来源——奶酪。这道甜点不仅容易做，而且非常美味。

材料：

2杯面粉

1/2杯黄油

1/2杯冷水

1/2茶匙盐

1包菠菜（洗净）

1/2杯马苏里拉奶酪（切成小块）

1/2杯切碎的起司

1杯全脂奶

3个鸡蛋

1/4茶匙黑胡椒粉

步骤：

将面粉和盐混合，放入黄油，揉成面团，再加入冷水，揉匀。将面团放入冰箱冷藏20分钟。

在烤盘上铺一层烘焙纸。

用擀面杖将面团擀成薄片，压成适合烤盘大小的圆形。

将菠菜放在煮沸的水中，煮5分钟左右。

捞出菠菜，过凉水，把多余的水分擦干，切成小碎块。

在馅饼皮上铺上一个薄层菠菜和奶酪。

在碗里打散鸡蛋，加入全脂奶，搅拌均匀。倒入馅饼坑中。

在馅饼上刷一层蛋液。

在上面撒上黑胡椒粉，放入烤箱中烤30至40分钟，烤箱温度为度。

菠菜奶酪馅饼是一道非常好的选择，不仅美味健康，而且能让人感受到蔬菜的丰富营养。烤好的馅饼在口感上是非常完美的，配合牛奶和酪蛋白等成分，香味扑鼻。这是一个非常适宜的午餐菜肴，也可用来制作简易的正餐。

南瓜馅饼是秋天非常受欢迎的家常甜点，香甜鲜嫩。饼皮酥脆，馅料是烤好的南瓜肉、香料、和奶油混合而成。无论是感恩节还是任何时候，都可以为你的秋日增添色彩。

材料：

饼皮：11/2杯面粉，1/2杯黄油，1/4杯白糖，1个蛋黄，2汤匙的冷水。

馅料：2杯南瓜肉泥，1杯淡奶油，2个鸡蛋，1/2茶勺盐

肉桂：1/2茶勺肉桂，1/4茶勺姜，1/4茶勺丁香

做法：

将面粉、黄油、白糖、蛋黄和冷水混合搅拌，揉成面团。

把面团擀成薄片，并在一个9英寸的馅饼盘中铺成饼皮，将多余部分剪掉。

在一个大碗中混合南瓜肉泥、淡奶油、鸡蛋和盐，然后加入肉桂、姜和丁香。混合均匀后倒入饼皮中。

将馅饼放入预热至°F的烤箱中烤50分钟左右，直到馅料凝固，表皮金黄。

取出后待凉，即可享用。

南瓜馅饼味道浓郁，富有层次感，饼皮酥脆，馅料柔软，是美味可口的秋季甜点。配上一杯暖热的茶或者黑咖啡，别有一番风味。